王强，二级研究员，博士生导师，国际食品科学院院士，2021、2023年中国工程院院士增选有效候选人，入围全球前2%顶尖科学家“终身科学影响力榜单”与2021、2022“年度科学影响力榜单”。国家花生产业技术体系加工研究室主任、岗位专家，新疆农大天池英才特聘教授，自治区油料产业技术体系首席专家。全国优秀科技工作者，全国首批农业科研杰出人才，全国科技助力精准扶贫先进个人，入选国家“百千万人才工程”并获“有突出贡献中青年专家”荣誉称号，享受国务院特殊津贴，农业部“粮油加工技术与工程”创新团队首席，农业农村部神农领军英才，中国农业科学院领军人才，中国粮油学会首席专家、中国粮油学会花生食品分会会长，中国食品科学技术学会植物基食品分会副理事长，《Journal of Integrative Agriculture》食品栏目执行主编，《NPJ Science of Food》编委、《Foods》客座主编。

长期从事粮油加工与营养健康领域科学研究，首次构建了花生加工适宜性评价技术，筛选出加工专用品种，解决了我国花生混收混用、产品品质差的瓶颈问题；颠覆了传统压榨技术与方法，建立了国内第一条花生低温制油与蛋白联产生产线，开发出高品质花生油与花生蛋白系列新产品，推动了花生加工业的高质量发展；在国际上首次提出高水分挤压过程中蛋白纤维结构形成的“分层叠变”新理论，创建了基于高水分挤压的植物基肉制品颠覆性加工技术，革新设计了智能化加工装备和可视化平台，引领了植物基肉制品产业发展新方向。

主持“十三五”国家重点研发计划专项（基础研究类）、国家自然科学基金、863、公益性农业行业科研专项等国家项目40余项。主笔撰写的《关于大力发展新疆花生产业夯实新疆长治久安基础的建议》、《关于“大力推动我国花生产业高质量发展”的建议》分别得到中共中央领导和国务院领导的批示。授权发明专利100余项（其中国际专利12项），软件著作权12项，制修订国家和行业标准9项，出版著作12部（英文专著3部），发表学术论文330余篇，其中SCI 论文120多篇，IF>10 35篇，ESI全球前1%高被引论文8篇，培养硕博研究生、博士后及外国留学生100多人。

一、代表性项目

1. “十三五”国家重点研发计划项目，食品加工过程中组分结构变化及品质调控机制研究（2016YFD0400200），7500万，2016.7-2020.12，主持；

2. 对发展中国家科技援助项目，中非花生品质评价与加工利用合作研究中心（KY202201003），200万元，2022.12-2024.11，主持；

3 中央引导地方科技发展资金项目，中亚植物蛋白与营养健康创新研究平台建设（ZYYD2022C12），200万元，2022.01-2023.12，主持；

4. 国家花生产业技术体系建设，花生加工与副产物综合利用（CARS-13-13-副产物综合利用岗位），275万元，2021.01-2025.12，主持；

5 油料产业技术体系首席专家，新疆维吾尔自治区现代农业产业技术体系，40万元，2023.01-2023.12，主持；

6 兵团重点领域科技攻关计划，新疆花生超高产创建与高值化利用关键技术创新，250万元，2023.01-2025.01，主持；

7. “一带一路”创新人才交流外国专家项目，“一带一路”国家花生品质评价与提质增效国际合作研究（DL2022051005L），24万元，2022.01-2023.12，主持；

8. 新疆建设兵团科技攻关项目，新疆花生加工提质增效关键技术与产业化示范（2018BC012），189万元，2018.01-2020.12，主持。

二、主要获奖情况

1. 2014年国家技术发明二等奖，花生低温压榨制油与饼粕蛋白高值化利用关键技术及装备创制；

2. 2005年国家科学技术进步二等奖，稻米深加工与综合利用增值技术研究；

3. 2013年神农中华农业科技成果奖一等奖，花生低温压榨制油与饼粕高效利用关键技术研究与示范；

4. 2015年中华农业科技奖“优秀创新团队奖”，粮油加工与综合利用创新团队；

5. 2019年神农中华农业科技成果奖一等奖，花生加工适宜性评价与提质增效关键技术产业化应用；

6. 2012年ICC最高学术奖，粮油加工品质评价与综合利用技术；

7. 2014年中国专利优秀奖，一种双中性蛋白酶分步酶解花生分离蛋白制备花生肽的方法；

8. 2017年中国商业联合会科学技术奖特等奖，花生加工特性研究与品质评价技术创新与应用；

9. 2019年中国农业农村十大新装备，便携式花生加工品质速测仪；

10. 2022年粮油生产主推技术，花生加工适宜性评价技术；

11. 2021年“科创中国”先导技术榜单（现代农林领域），新型植物基肉制品加工精准调控技术与颠覆性产品创制；

12. 2022 年度中国食品科技十大进展，高水分挤压植物基肉制品技术创新与应用；

13 2021年度中国食品科学技术学会科技创新奖一突出贡献奖。