王
蒙，北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所团队首席，研究员，博士生导师。入选北京市高层次留学人才支持计划、北京市农林科学院杰出科学家。兼任北京食品学会现代营养健康检测专业委员会副主任委员、北京理化分析测试技术学会核酸适配体交叉技术专业委员会副理事长《Journal of Future Foods》杂志编委、《食品科学》杂志青年编委等。
主要围绕病原菌侵染导致的农产品品质劣变及其产生真菌毒素诱发的质量安全等重大产业难题，开展农产品真菌毒素控制与品质评价技术研究，目前已在风险因子快速识别与精准检测技术、生物毒素联合致毒机制与解毒技术及果蔬品质评价与保持技术等方面取得了系统性创新成果。主持国家自然科学基金（面上和青年）、北京市自然科学基金（重点和面上）、国家重点研发计划子课题、北京市乡村振兴项目和国家风险评估重大专项等项目；获神农中华农业科技进步三等奖（第 1）、北京市技术发明二等奖（第 3）、北京市农业技术推广一等奖（第 2）；以第一或通信作者发表SCI论文60余篇；授权国际发明专利 2 项、国家发明专利 13项；制定标准 12项，获国家二级标准物质 2 项。举办了第二届中国真菌毒素大会，相关成果被央视17套超级农人秀、央视一套生活圈、新华网、科技日报、农民日报等媒体报道。
