艾孜古丽·木拉提，讲师，硕士生导师
研究领域：主要研究方向为食品分子营养与人类健康领域
研究内容包括：1、膳食营养与肠脑健康；2、精准营养与功能食品研究。
个人简介：长期从事膳食营养与肠脑健康，新型健康食品，功能食品研发等研究工作。主持国家自然基金项目1项，自治区自然基金项目1项，省部级人才项目1项，省部级企业横向课题2项；完成1个功能食品及3个新型食品的研发。获得青年博士“天 池英才”称号，兼任新疆驼乳工程中心指导专家。
一、学习经历
2018年9月至2022年6月在西北农林科技大学食品科学与工程专业攻读博士学位；
2009年9月至2012年6月在西北农林科技大学农业环境保护与食品安全专业攻读硕士学位；
2003年9月至2007年6月在新疆农业大学食品科学与工程专业就读学士学位。
二、工作经历
2012年9至2018年7月在新疆工业经济学校食品科学与工程系专任教师、讲师；
2016年9月至2017年7月在武汉大学化学与分子科学学院访问学者；
2022年9月至今在新疆农业大学食品科学与药学学院专任教师，讲师。
三、近5年主持的科研项目
（1）2023年天池英才“青年博士”人才项目，项目编号：2223RSTTCYC/6661262，2023年4月至2026年4月，30万元，在研, 主持；
（2）2025年国家自然科学基金委员会,地区科学基金项目, 项目编号：32560570，2026-01-01 至 2029-12-31, 30万元, 在研, 主持；
（3）2025年新疆维吾尔自治区科学技术厅,新疆维吾尔自治区自然科学基金计划特培项目, 项目编号：2025D03006，2025-11 至 2028-10,10万元, 在研, 主持。
四、近五年发表的文章
1.Aiziguli Mulati†, Shaobo Ma†, Hongbo Zhang†, Bo Ren†, Beita Zhao†, Luanfeng Wang†, Xiaoning Liu†, Tong Zhao†, Svetlana Kamanova†, Ali Tahir Sair‡, Zhigang Liu*,†, Xuebo Liu*,† (2020). Sea-buckthorn flavonoids alleviate high-fat and high-fructose diet-induced cognitive impairment by inhibiting insulin resistance and neuroinflammation. Journal of Agricultural and Food Chemistry
2.Aiziguli Mulati, Tong Zhao, Bo Ren, Luanfeng Wang, Xiaoning Liu,Ying Lan* and Xuebo Liu. (2021). Isorhamnetin attenuates high-fat and high-fructose diet induced cognitive impairments and neuroinflammation by mediating MAPKs and NFκB signaling pathways. Food&Function
3.Bo Ren, Luanfeng Wang, Aiziguli Mulati, Yan Liu, Zhigang Liu, Xuebo Liu. (2021) Methionine restriction improves gut barrier function by reshaping diurnal rhythms of inflammation-related microbes in aged mice,. Frontiers in Nutrition
4.Ying Lan†, Qingyang Sun†, Zhiyuan Ma†, Jing Peng†, Mengqi Zhang†, Aiziguli Mulati†, Yuan Zhou†, Qiang Zhang†, Zhigang Liu*,†, Xuebo Liu*,† (2021) Seabuckthorn polysaccharide ameliorates high-fat diet-induced obesity by gut microbiota-SCFAs-liver axis. Food&Function
5.Tong Zhao, D Ma, Aiziguli Mulati, Fuguo Liu, Xuebo Liu. (2021) Development of Astaxanthin-loaded Layer-by-layer Emulsion: Physicochemical Properties and Improvement on LPS-induced Neuroinflammation in Mice. Food & Function
五、主讲课程
《食品添加剂》《食品标准与法规》《食品毒理学》《食品营养与健康》
