2025年4月22日，由新疆农业大学牵头，联合中国农业大学、新疆维吾尔自治区设施农业和特色农业研究发展中心、新疆尼雅葡萄酒有限公司、新疆天塞酒庄有限责任公司共同承担的自治区重点研发计划项目“新疆葡萄酒典型风格挖掘及固化关键技术体系研发与示范”。以及由新疆农业大学牵头，联合新疆医科大学、新疆新姿源生物制药有限责任公司、新疆特丰药业股份有限公司、伊犁西极马食品有限公司共同承担的自治区重点研发计划项目“马产品精深加工与生物制品研发”项目启动会在乌鲁木齐翼龙国际大酒店召开。
新疆农业大学党委常委、副校长郑文新研究员，自治区农业农村厅畜牧局二级调研员薛静，自治区林业和草原局科技处处长程志峰，新疆农业大学科学技术处处长颜安，自治区科学技术厅农村科技处四级主任科员吴林蔚，项目相关产业专家，新疆农业大学食品科学与药学学院（葡萄与葡萄酒学院）全体领导班子成员及项目组成员出席会议。会议由新疆农业大学食品科学与药学学院（葡萄与葡萄酒学院）党委书记姚剑英主持。
会上，郑文新对莅临本次启动会的领导专家表示热烈欢迎，并感谢自治区科技厅、农业农村厅及林业和草原局对新疆农业大学的长期支持与帮助。郑文新强调，马和葡萄是新疆的优势资源，马产业和葡萄酒产业同属自治区“十大产业集群”之一“绿色畜牧产品和优质果蔬产业集群”。这两个项目的启动，对于推动新疆产业结构优化升级、促进农业增效和农民增收具有不可估量的意义。吴林蔚代表自治区科技厅提出工作要求：一是强化责任落实，要求项目负责人严格对标任务书进度；二是严格经费管理，明确财政资金须聚焦关键技术突破，实行专款专用与绩效目标责任制；三是完善监督体系，要求依托单位健全多级联动机制，动态优化实施方案。薛静与程志峰希望科研团队通过技术攻关破解同质化困局，将科研成果转化为产区振兴的强劲动能，为打造丝绸之路经济带核心区特色农产品名片注入科技新引擎，最终形成从技术到产业的成果转化链条。颜安表示，项目作为自治区重点研发计划的标杆性工程，承载着科技赋能特色产业转型升级的使命担当，期待项目成为产学研协同攻克产业“卡脖子”难题的典范，并表示学校将统筹科研资源，为项目提供全方位保障。新疆畜牧科学院总会计师任娟讲解了自治区科技项目财务支出及绩效管理相关细则要求。
“新疆葡萄酒典型风格挖掘及固化关键技术体系研发与示范”项目负责人张珍珍教授做了项目的整体情况介绍。该项目针对“新疆葡萄酒产区风土特征挖掘不足、工艺同质化，制约葡萄酒风格典型化”等产业痛点，围绕三大核心课题展开攻关：一是系统解析新疆四大葡萄酒产区的气候土壤特征及品种匹配规律，构建风土资源评价体系；二是研发基于微环境靶向调控的酿酒葡萄栽培技术，实现关键风味物质定向积累；三是创新多元酿造工艺，制定“因区施策、一品一策”的典型风格固化技术规程。通过建立“风土小区-品种适配-靶向栽培-风格酿造”全链条技术体系，创制具有鲜明产区风格的葡萄酒产品集群，并开展全产业链示范应用，全面提升新疆葡萄酒品质辨识度与产业附加值，推动产区从“规模扩张”向“价值跃升”转型。
“马产品精深加工与生物制品研发”项目负责人夏俊芳副教授对项目整体情况进行介绍，孕马尿、马乳、马肉、马脂等原料具有潜在的开发价值，项目将整合动物科学、食品科学、药学等学科力量，突破马产品加工和品质控制技术及国际医药市场注册的瓶颈，有望开发出一系列高附加值的生物医药大健康产品，提升新疆马产业在全国乃至全球的竞争力。
新疆农业大学姚新奎教授、新疆维吾尔自治区农产品加工研究所所长吴斌、新疆尼雅葡萄酒有限公司董事长陈新军和新疆新康农业发展有限公司总经理戚晨晨等专家对项目及各课题实施方案给予了充分肯定，要立足马产业与葡萄酒产业作为自治区36条重点产业链的战略定位，以“满足消费升级需求、创造优质供给”为导向，进一步强化课题间的协同联动，依托项目搭建产学研用一体化平台，通过技术创新驱动产品升级，将新疆独特的生态禀赋转化为具有市场竞争力的优势产业，在满足人民美好生活需求的同时，引领新疆马产业与葡萄酒产业向特色化、高端化发展，为产区经济高质量发展提供可持续动能。食品科学与药学学院食品生物发酵与质量安全团队负责人武运教授向各位领导、专家及同仁们致以衷心感谢，她表示这两个项目是自治区科技赋能特色产业的战略部署，更是新疆依托资源优势迈向高质量发展的关键实践，以技术突破带动产业升级，确保项目研究成果精准对接产业需求。
随后，各课题负责人分别就研究内容、技术路线、实施方案及预期成果等方面进行了详细汇报；新疆农业大学财务处周新庆科长针对科研经费、财务管理和使用的有关问题进行解释和答疑。项目团队结合专家意见与产业需求，通过多轮论证确立“课题协作模块化、数据共享平台化、节点考核指标化”的推进路径，构建起“目标牵引-资源聚合-效能评估”三位一体管理框架，为技术攻关与示范推广提供系统性支撑。
此次启动会正式开启新疆马产业与葡萄酒产业“技术驱动、产业升级”新篇章。项目团队将立足自治区“十大产业集群”战略，以科技创新为驱动，助力乡村振兴和边疆经济高质量发展，为特色农产品价值链提升与农业农村现代化转型输出科技兴农范式。
（文：毕诗杰、马文瑞，图：龚娅军，审核：姚剑英）
