姓 名：杜 娟，正高级农艺师，硕士生导师
电子信箱：jhfdj@126.com
研究领域：果蔬精深加工及保鲜贮运和综合利用等方面
个人简介：主要开展果蔬精深加工及保鲜贮运和综合利用等方面的研究。西北农林科技大学和四川农业大学访问学者。主持和承担果蔬加工、贮运与综合利用技术推广项目40 项。入选自治区“重点人才工程”项目 4 项，其中自治区党委组织部“西部之光”访问学者 1 项、自治区“天山青年”项目 1 项、自治区现代农牧业科研骨干人才培养项目 1 项、自治区“三区”科技人员专项计划 1 项；主持国家级农业项目2项、主持自治区级农业项目16项、地区级农业项目 3 项；参加国家级农业项目2项、自治区级农业项目12项、地区级农业项目1项；发表论文 40 余篇、专著3篇，其中第一作者或通讯作者论文 30 余篇，SCI收录论文 1篇；申请国家发明专利 5 项、获批实用新型专利 7 项、计算机软件著作专利 9 项；制定地方标准24 项；指导在读博士研究生1名，本科生3名；获批鄯善县科技进步三等奖 1 项、自治区总工会“五小”群众性优秀创新成果 1 项；FFC国际功能性食品大会科技创新奖 1 项；自治区农业农村厅、科技厅、吐鲁番市科技专家库专家。
一、学习经历
（1）大学专科：1990.09-1992.07，新疆八一农学院农（畜）产贮藏与加工专业；
（2）大学本科：2004.02-2007.01，新疆财经学院会计学专业；
（3）硕士学位：2011.11-2015.01，新疆农业大学农村与区域发展领域农业推广专业；
（4）“西部之光”访问学者：2017.09-2018.07（西北农林科技大学）；自治区党委组织部“西部之光”访问学者；
（5）四川农业大学访问学者：2018.09-2019.01，自治区现代农牧业科研骨干人才培养项目。
二、工作经历
（1）1992.08-1996.12，新疆维吾尔自治区农业厅蜜蜂原种场，农产品加工与贮藏专业，助理农艺师职称；
（2）1997.01-2011.07，新疆维吾尔自治区农业厅农工商联合总公司，农产品加工与贮藏专业，农艺师职称；
（3）2011.08-2015.10，新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所，农产品加工与贮藏专业，农艺师职称；
（4）2015.11-2020.11，新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所，农产品加工与贮藏专业，综合研究室副主任，高级农艺师；
（5）2020.12至今，新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所，农产品加工贮藏与专业，综合研究室副主任，正高级农艺师。
三、近5年主持的科研项目
[1]湖南省科技创新计划项目，鲜葡萄低温干燥加工关键技术及中湿食品研发，2025.04-2027.03；
[2]自治区重点研发计划项目，吐哈盆地葡萄酒典型风格固化的酿造工艺技术体系研发与示范，2024.11-2027.11；
[3]湖南省科技创新计划项目，吐鲁番葡萄全果汁精深加工关键技术研发与示范应用，2024.08-2026.07；
[4]人力资源和社会保障部国家专家服务基地项目，新疆特色林果加工专家服务基地，2024.01-2024.12；
[5]自治区科技厅“三区”科技人员专项计划，葡萄、哈密瓜加工技术服务和技术培训，2024.01-2024.12；
[6]自治区农业农村领域智力援疆创新拓展人才计划，“小组团”援疆团队（“营养风味与加工”研究团队），2023.12 -2024.12；
[7]自治区农业农村厅“2023年中央农业生产发展资金”项目，新疆葡萄产业集群续建项目“葡萄产业链科研技术示范推广工程（开展葡萄加工试验生产线建设）”，2023.01-2023.12；
[8]自治区人力资源和社会保障厅2023年专家服务基层示范团和专家服务基地项目，加工哈密瓜产业链创新平台建设与产品升级创制基地，2023.01-2024.12；
[9]自治区农业农村厅2022年自治区农业生产发展资金项目，葡萄和哈密瓜产业加工与贮藏技术集成科学试验示范项目，2022.01-2022.12；
[10]自治区科技厅重点研发计划项目，葡萄新种质创制及配套栽培技术研究“适宜制干的葡萄品种、品系研究”，2022.12-2026.12；
[11]吐鲁番市重点研发专项项目，吐鲁番葡萄产品加工关键工艺技术研究，2022.01-2023.12；
[12]自治区科技厅公益性科研院所基本科研业务经费资助项目，葡萄、甜瓜产品关键工艺技术研究与开发，2021.01-2023.12；
[13]自治区农业农村厅2021年自治区农业生产发展资金项目，葡萄和哈密瓜产业加工与贮藏技术集成科学试验基地建设项目，2021.01-2022.12。
四、近5年发表的文章（第一/通讯作者）（或学术论文）
[1]杜娟等，甜型葡萄酒的加工工艺[J].黑龙江农业科学，2020年.
[2]杜娟等，设施老汉瓜采后干制技术研究[J].农产品加工，2020年.
[3]杜娟等，烘干对甜瓜制干的影响[J].天津农业科学，2021年.
[4]杜娟等，真空冷冻干燥对甜瓜制干的影响[J].农产品加工，2021年.
[5]杜娟等，干燥工艺对甜瓜纸片品质的影响[J].黑龙江农业科学，2021年.
[6]杜娟等，甜瓜纸片加工工艺初探[J].农产品加工，2022年.
[7]杜娟等，超高压哈密瓜罐头工艺研究[J].安徽农业科学，2023年.
[8]杜娟等，超高压技术对哈密瓜果汁品质的影响[J].农产品加工，2023年.
[9]杜娟#，等，哈密瓜加工研究进展[J].农业与技术，2021年.
五、著作教材
[1]孙贤记，张杨萍，姜加良，杜 娟.食品加工工程与技术探究.中国建材工业出版社,2024.7.ISBN 978-7-5160-4247-2.
六、其他
实用新型专利：
[1]杜娟等，一种翻转式哈密瓜分级装置，2020.10.27，中国,ZL20202 0281642.4；
[2]杜娟等，一种哈密瓜去籽切块装置，2020.10.20，中国,ZL20202 0281621；
[3]杜娟等，一种哈密瓜切片机，2020.8.25，中国,ZL20192 2193276.7；
[4]杜娟等，一种哈密瓜果汁打浆机，2020.8.14，中国,ZL20192 2193674.9；
[5]杜娟等，一种大型果瓜分级装置，2020.5.26，中国,ZL20192 1649120.9；
[6]杜娟等，一种用于哈密瓜粉生产用烘干装置，2020.5.26，中国,ZL20192 1649120.9。
奖项：
[1]杜娟，新疆维吾尔自治区总工会“五小”群众性优秀创新成果，吐鲁番哈密瓜产品加工关键工艺技术研究与示范推广，2022-12-20；
[2]杜娟等，FFC国际功能性食品大会科技创新奖，葡萄真空冷冻干燥脆片；2024.03.29。
