白羽嘉，副教授，硕士生导师
研究领域：果蔬采后生物学及病害、植物功能基因组学、真菌基因组学、农产品加工与综合利用。
个人简介：长期从事果蔬采后生物学及病害、植物功能基因组学、真菌基因组学及食品生物技术的研究工作；开展农产品精深加工及综合利用、特色食品研发的工作。主持省部级科研项目6项，参与国家自然科学基金6项，参与省部级科研项目4项，获得2020年新疆生产建设兵团科学技术进步奖二等奖（排名第三）。第一作者和通讯作者发表论文52篇（其中SCI论文4篇，EI论文2篇）；担任《食品科学》《食品工业科技》《食品与机械》《现代食品科技》期刊的审稿专家。
一、学习经历
2003年9月至2007年6月，中南林业科技大学，食品科学与工程，学士；
2007年9月至2010年6月，新疆农业大学，食品科学，硕士；
2010年9月至2014年6月，新疆农业大学，果树学，博士。
二、工作经历
2014年9月至2024年7月，新疆农业大学食品科学与药学学院，副教授；
2017年1月至2022年12月，新疆农业大学 作物学博士后科研流动站，博士后；
2018年2月至2024年7月，新疆科宇科技有限公司，研发部主管、企业博士后合作导师；
2024年7月至今，新疆维吾尔自治区农业科学院农产品加工研究所，副教授。
三、近5年主持的科研项目
[1]新疆农业科学院农业科技创新稳定支持专项，甜瓜链格孢菌基因组测序分析及侵染关键基因功能研究，2024/07 - 2027/07；
[2]自治区重大科技专项课题子任务，香梨采后贮运保鲜及物流技术研究，2024/11 - 2028/11。
四、近5年发表的文章（第一/通讯作者）（或学术论文）
[1] Yujia Bai, Zuoshan Feng*, Maerhaba Paerhati*, Jin Wang. Phenylpropanoid metabolism enzyme activities and gene expression in postharvest melons inoculated with Alternaria alternata[J]. Applied Biological Chemistry，2021， 64:83.（SCI 收录，IF=3.20）
[2] YujiaBai, Yunyao Jiang, TingwuLiu,FuLi, Jianmei Zhang, YanyanLuo, LiangZhang, GuilongYan, ZuoshanFeng, XueqinLie*, XinfengWang*, WeichengHu*. Xinjiang herbal tea exerts immunomodulatory activity via TLR2/4-mediated MAPK signaling pathways in RAW264.7 cells and prevents cyclophosphamide- induced immunosuppression in mice[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2019, 228:179–187.（SCI收录，IF=5.40）
[3] 白羽嘉，马德秀，郑杰，洪梅玲，米丽·胡尔满别克，冯作山*. 冷冻-微波处理对葡萄汁品质的影响 [J]. 保鲜与加工， 2020，20 (05): 107-112，118.
[4] 王园梦，白羽嘉*，冯作山*，王洁，喻苹. 黄曲霉对不同含水量新疆鲜食核桃活性氧代谢的影响[J]. 食品研究与开发，2024，45（06）:78-84.
[5] 张郑啸，白羽嘉*，刘阳，唐铭泽，赛比海·伊马木，冯作山. 链格孢菌侵染采后甜瓜细胞壁降解酶基因表达及活性变化分析[J]. 食品工业科技，1-14.
[6] 伊丽达娜·开赛尔，白羽嘉*，郑丽萍，胡娟玲，古孜拉·努尔拉，孔丽洁，冯作山*. 不同浸糖方式对杏脯品质和香气的影响[J]. 食品研究与开发，2024，45（03）:81-87.
[7] 王露飞，安比芳，白羽嘉*，冯作山*. 基于HS-SPME -GC-MS分析不同烤馕装置烤制4种新疆馕的香气特征差异[J]. 现代食品科技，1-14.
[8] 朱志鹏，白羽嘉*. 肉苁蓉保鲜贮藏及加工研究进展[J]. 食品与机械，2023，39（12）:208-213.
[9] 朱志鹏，白羽嘉*，段继华，冯作山，魏佳，李娟，马文晶，马冬梅. 半胱氨酸处理对鲜切肉苁蓉贮藏效果的影响[J]. 食品与发酵工业，1-10.
[10] 王园梦，白羽嘉*，冯作山，成欢. 含水量对新疆鲜食核桃贮藏期黄曲霉生长及黄曲霉毒素M_1积累的影响[J]. 食品与机械，2023，39（06）:143-148.
[11] 蒋莉莹，曾禹睿慷，白羽嘉*，冯作山，杨杉，杨旭. 甜瓜链格孢菌的鉴定及其CAZymes活性研究[J]. 保鲜与加工，2022，22（05）:86-90，95.
[12] 侯琛元，白羽嘉*，冯作山，常新萍，赵瑾. 新疆薄皮核桃污染霉菌的分离鉴定[J]. 保鲜与加工，2022，22（04）:90-98，107.
[13] 张建超，白羽嘉*，冯作山，沙特布比·朱马吐尔地，阿卜力克木·麦麦提敏. 甜瓜片的弱微波辅助干热空气干燥工艺优化[J]. 食品科技，2022，47（04）:69-78.
[14] 黄婷婷，白羽嘉*，冯作山，付文欠. 响应面结合主成分分析优化面片配方[J]. 食品工业科技，2021，42（21）:197-204.
[15] 马德秀，白羽嘉*，韩海霞，陈丽萍，冯作山. 超声对橡木陈酿白兰地促溶工艺的优化[J]. 保鲜与加工，2021，21（08）:61-69.
[16] 刘雅娜，包晓玮，王娟，魏晨业，白羽嘉*. 沙棘多糖抗运动性疲劳及抗氧化作用的研究[J]. 食品工业科技，2021，42（10）:321-326.
五、发明专利（专利成果）
[1] 冯作山，郑杰，白羽嘉，阿依古丽·阿力木，韩海霞，段继华. 一种制备果蔬澄清汁的装置和方法（发明专利），中国，ZL202110749168.2；
[2] 冯作山，白羽嘉，黄文书，阿依古丽·阿力木，鲁畅，段继华. 一种快餐类面制食品中蔬菜包的加工装置和方法（发明专利），中国，ZL202110744079.9；
[3] 王露飞，冯作山，白羽嘉. 一种微波辅助红外高效烘烤馕坑（实用新型专利），中国，ZL202321390744.X。
