闫亚美，研究员，硕士生导师。
电子邮箱：yanyamei@163.com
研究领域：枸杞功效物质基础研究与利用。
个人简介：现任宁夏农林科学院枸杞科学研究所副所长，宁夏回族自治区“功效物质基础研究与深加工”科技创新团队负责人，宁夏回族自治区农产品加工产业岗位首席专家，宁夏回族自治区党外知识分子和归国留学人员“三个一”服务团枸杞产业服务团团长，宁夏农林科学院“枸杞精深加工”学科带头人。兼任中国青年科技工作者协会理事、宁夏回族自治区第十二届政协常委、宁夏青年科技工作者协会理事及宁夏女科技工作者协会理事。先后主持/参与国家自然科学基金、自治区重点研发、对外合作等项目20余项；发表学术论文50余篇；成果登记16项；编著专著2部；制定枸杞标准2项；获批国家发明专利5项；获宁夏回族自治区科学技术重大贡献奖1项、科技进步一等奖1项、三等奖1项；入选宁夏回族自治区首批“青年拔尖人才”计划；获得宁夏回族自治区“国内外312引才计划”、“三八红旗手”等荣誉称号。
一、学习经历
2000.09-2004.07，西北农林科技大学食品学院，食品科学与工程，学士；
2004.09-2007.07，福建农林大学食品学院，农产品加工贮藏工程，硕士；
2008.09-2014.12，南京农业大学食品科技学院，食品科学，博士；
2016.12-2017.12，美国罗格斯大学食品营养系，食品科学，访问学者；
2021.09-2022.07，北京大学药学院，“西部之光”访问学者。
二、工作经历
2007.07-2010.03，宁夏农林科学院枸杞科学研究所，研究实习员；
2010.03-2015.12，宁夏农林科学院枸杞科学研究所，助理研究员；
2015.12-2022.12，宁夏农林科学院枸杞科学研究所，副研究员；
2022.12-至今，宁夏农林科学院枸杞科学研究所，研究员；
2023.11-至今，宁夏农林科学院枸杞科学研究所，副所长。
三、科研项目
1. 农业高质量发展和生态保护科技自主创新项目（重大），枸杞产业优质高效关键技术研究与示范——玉米黄素对枸杞加工品质形成的影响研究及其大健康产品研发，2021~2025；
2. 宁夏回族自治区重点研发计划，药用枸杞评价标准研究与构建，2020~2023；
3. 宁夏回族自治区重点研发计划，枸杞活性成分分离、结构修饰与功效作用研究——枸杞活性成分分离与指纹库构建，2021~2025；
4. 宁夏回族自治区重点研发计划，枸杞炮制生物学基础及工艺研发与示范——基于炮制的枸杞功效物质基础研究，2021~2023；
5. 宁夏回族自治区农业科技自主创新专项，基于酱香型风味导向的系列白酒研发与创新应用，2024.01~2024.12；
6. 宁夏回族自治区科技创新团队建设，宁夏枸杞功效物质基础研究与深加工产品研发科技创新团队，2024~2026；
7. 对外科技合作专项，枸杞功能性多糖创制技术及免疫调节产品研发，2023~2025。
四、代表性文章
1.Wei Dong,Yujia Peng,Guijie Chen,Zhiyong Xie,Weiqi Xu,Wangting Zhou,Jia Mi,Lu Lu,Yi Sun, Xiaoxiong Zeng*,YoulongCao*,YameiYan*. 2-O-β-D-Glucopyranosyl-L-ascorbic acid, an ascorbic acid derivative isolated from the fruits of Lycium barbarum L., ameliorates high fructose-induced neuroinflammation in mice: involvement of gut microbiota and leaky gut [J]. Food Science and Human Wellness, 2024, 13 (1): 241-253.
2.Jing Yu, Yamei Yan*, Lutao Zhang, Jia Mi, Limei Yu, Fengfeng Zhang*, Lu Lu, Qing Luo, Xiaoying Li, Xuan Zhou, Youlong Cao. A comprehensive review of goji berry processing and utilization[J]. Food Science & Nutrition,1-13.
3. Jiaqi Lu, Jing Meng, Yanzhi Lang, Abdul Rehman, Yamei Yan*, Linwu Ran *. The effects of selenium on the translation efficiency of selenoproteins Gpx1， Gpx4， and Txnrd1 in oxLDL-induced EA.hy926 cells [J/OL]. Food Science and Human Wellness, 1-24[2024-09-13]. 4. Meng Zhang, Hui Li, Tingting Tan, Lu Lu, Jia Mi, Abdul Rehman, Yamei Yan*, Linwu Ran*. Anthocyanins from Lycium ruthenicum Murray attenuates high‐fat diet‐induced hypercholesterolemia in ApoE?/? mice are related to the modulation of gut microbiota and the ratio of conjugated to unconjugated bile acids in fecal bile acid profile [J]. Food Science & Nutrition, 2023, 12 (4): 2379-2392.
5. Hui Li, Meng Zhang, Tingting Tan, Shiying Li, Jia Mi, Lu Lu, Yamei Yan*, Linwu Ran*. Anthocyanins from Lycium ruthenicum Murray Prevent High-Fat Diet-Induced Obesity in Female Mice via Gut Microbiota-Related Bile Acids Metabolism [J]. Natural Product Communications, 2024, 19 (4).
6.Lu Lu, Jia Mi, Bo Jin, Lutao Zhang, Qing Luo, Xiaoying Li, Yamei Yan*, Youlong Cao*.Inhibitory effects of the anthocyanins from Lycium ruthenicum Murray on angiotensin-I-converting enzyme: in vitro and molecular docking studies[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 103(14), 7164-7175.
7.Yujia Peng, Wei Dong, Guijie Chen, Jia Mi, Lu Lu, Zhiyong Xie, Weiqi Xu, Wangting Zhou, Yi Sun,Xiaoxiong Zeng,* Youlong Cao,* and Yamei Yan*,Anthocyanins from Lycium ruthenicum Murray Ameliorated High-Fructose Diet-Induced Neuroinflammation through the Promotion of the Integrity of the Intestinal Barrier and the Proliferation of Lactobacillus[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2023,71,2864-2882,
8.Na Li, Xi Liu, Jing Zhang, Yan Zhi Lang, Lu Lu, Jia Mi, You Long Cao, Ya Mei Yan*, Lin Wu Ran *.Preventive Effects of Anthocyanins from Lycium ruthenicum Murray in High-Fat Diet-Induced Obese Mice are Related to the Regulation of Intestinal Microbiota and Inhibition of Pancreatic Lipase Activity[J].Molecules,2022,27(7):2141.
9.Lu Lu, Mi Jia, Chen Xiaoyan, Luo Qing, Li Xiaoying, He Jun, Zhao Rong, Jin Bo, Yan Yamei*, Cao Youlong.Analysis on volatile components of co-fermented fruit wines by Lycium ruthenicum murray and wine grapes[J].Food Science and Technolog,2022,42:12321.
10.Zhan-Long Li, Jia Mi, Lu Lu, Qing Luo, Xi Liu, Ya-Mei Yan,* Bo Jin,You-Long Cao, Xiao-Xiong Zeng, Lin-Wu Ran*.The main anthocyanin monomer of Lycium ruthenicum Murray induces apoptosis through ROSPTENPI3KAktcaspase 3 signaling pathway in prostate cancer DU-145 cells[J].Food & Function,2021,12(4):1818-1828.
11.Jia Mi, Yamei Yan*, Yuekun Li, Yue Yin, Lu Lu, Qing Luo, Xiaoying Li, Xuan Zhou, Yan Niu, Youlong Cao*. The effects of ecological factors on the chemical compounds in Lycium barbarum L[J].Acta Physiologiae Plantarum, 2020, 42(5):1702-1717.
12.魏佳仪,米佳,张波,王思玉,葛鑫宇,金波,罗青,张渌淘,禄璐,闫亚美. 基于广泛靶向代谢组学分析比较不同制茶工序下枸杞芽茶代谢物的变化 [J]. 食品科学, 2025, 46 (05): 245-254.
13.金波, 禄璐, 米佳, 张渌淘, 罗青, 车章斌, 王思玉, 曹有龙, 闫亚美. 枸杞类胡萝卜素组成及其稳定性研究进展 [J]. 食品工业科技, 2025, 46 (02): 375-384..
14.闫亚美，米佳，张峰峰，喻静，马文力，詹志来，戴国礼，禄璐，蔡少青，秦垦.宁夏枸杞干果的表观性状与主要营养成分含量的相关性 [J/OL] . 食品科学技术学报, 1-16[2024-11-11].
15.刘菲，张渌淘，米佳，禄璐，金波，李应萍，戴国礼，段淋渊，闫亚美，基于CiteSpace的黑果枸杞研究进展分析 [J/OL]. 食品工业科技, 1-12[2024-11-11].
16.魏佳仪,禄璐,张渌淘,金波,宁豪奇,李艳萍,米佳,闫亚美. 枸杞根黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化、降血糖活性 [J/OL]. 食品工业科技, 1-13.
17. 马茜, 张渌淘, 禄璐, 金波, 刘菲, 李应萍, 车章斌, 米佳, 闫亚美. 宁夏枸杞酚类及其衍生物的研究与应用进展 [J]. 食品科学, 2024, 45 (17): 316-325.
18.米佳, 张渌淘, 禄璐, 魏佳仪, 金波, 罗青, 闫亚美, 曹有龙.中压制备色谱法分离黑果枸杞中2个矮牵牛素花色苷及其对胰脂肪酶的抑制活性 [J]. 食品科学, 2023, 44 (22): 16-23.
19. 禄璐,闫亚美,米佳,钟思懿,金波,罗青,曾晓雄, 曹有龙. 枸杞原浆品质分析与评价标准构建 [J]. 食品工业科技, 2022, 43 (21): 271-281.
20.李施莹,李占龙,米佳,禄璐,闫亚美,曹有龙,冉林武,杨文.黑果枸杞花色苷Pt3G对前列腺癌LNCaP和PC-3细胞增殖和凋亡的影响[J].科学通报,2021,67(Z1):364-375.
五、著作
1. 《枸杞》，中国林业出版社，2024.06，主编。
2.《WOLFBERRY》，黄河出版传媒集团阳光出版社，2022.05，主编，获2024年西部地区优秀科技图书。
3.《中国食疗产业发展报告》，社会科学文献出版社，2022.12，副主编。
六、专利
1.罗青、闫亚美、曹有龙、禄璐、米佳、张波、䵧国礼、赵建华、尹跃、安巍，一种黑色枸杞花药培养获得得紫色愈伤组织的方法，中国，2021.07.30，ZL201910030401.4.
2.罗青、闫亚美、曹有龙、禄璐、米佳、张波、戴国礼、姜婷婷、罗家红、赵建华、尹跃、安巍，一种黑果枸杞花药培养系统（A Lycium ruthenicum anther culture system），卢森堡，2021.06.30，LU102357.
3.李晓莺、曹有龙、何军、张曦燕、闫亚美、刘兰英、米佳、禄璐，一种黑果枸杞芽茶制备方法，澳大利亚革新，2020.9.14，2020102238.
七、标准
1.枸杞提取物 枸杞红素油，团体标准，宁夏食品安全协会，2022.05.01。
2.黑果枸杞提取物 花色苷，团体标准，宁夏食品安全协会，2022.5.01。
