尼格尔热依·亚迪卡尔，副教授，硕士生导师。
电子信箱：nigary-sy@xjau.edu.cn.
研究领域：新疆特色植物资源开发利用及功能食品加工。
个人简介：担任自治区科技特派员，三区人才，自治区杏产业技术体系精深加工岗骨干，新疆女科技工作者协会会员，新疆药学会会员，海东市平安区富硒产业技术研究院专家库成员等。为促进新疆特色食品更加美味、安全以及促进新疆特色植物资源的开发利用，以“新疆特色天然植物包括杏、薰衣草、洋甘菊、番茄、野酸梅等的开发利用”为研究主方向，同时开展部分馕、杂粮等主食的相关研究，不仅对上述特色植物中功能物质进行提取分离及生物功效评价，研发出咀嚼片、脆片、夹心汤圆、馕、皂等相关特色产品，，还在食品加工技术、有害物质检测和控制措施方面取得了一定的研究积累。
近五年，主持和参与国家自然科学基金1项，国家科技重大专项 项，自治区重点研发任务专项3项、中央引导地方科技发展专项资金项目2项、科技创新团队1项、科技特派员农村科技创业行动项目2项、“三区”科技人才支持计划1项、区域协同创新专项2项、科技成果转化示范专项2项、自然科学基金1项、重点实验室开放课题1项，及其他横向项目；发表科研论文20余篇。
一、学习经历
2006年9月至2010年7月，中国药科大学生命科学与技术学院，生物技术，学士；
2010年9月至2013年7月，中国药科大学生命科学与技术学院，微生物与生化药学，硕士；
2013年9月至2017年7月，中国科学院大学新疆理化技术研究所，有机化学，博士。
二、工作经历
2017年9月至今，新疆农业大学食品科学与药学学院，教师（其间：2017年8月至2018年8月，阿克苏地区新和县第三幼儿园，南疆双语支教；2023年10月至今，新疆科宇科技有限公司，博士后）。
三、近5年主持及参与的科研项目
1、“三区”科技人才支持计划，和田地区民丰县中草药种植及初级加工，2025-01至2026-01，主持。
2、自治区中央引导地方科技发展资金项目，高纯度番茄红素粉剂及水溶性成分分级提取技术研发及应用，2025-01至2026-12，参与。
3、自治区科技特派员农村科技创业行动项目，和田玫瑰花精深加工提质增效应用及开发，2024-12至2026-12，参与。
4、自治区科技创新团队，新疆特色果蔬绿色、低碳加工技术体系研究创新团队，2024-03至2027-03，参与。
5、自治区科技成果转化示范专项（乡村振兴产业发展科技行动项目），水分散型番茄红素微乳制备工艺的中间实验，2022-12至2024-12，参与。
6、自治区重点研发任务专项项目，馕连续化生产关键技术、设备研发与品质安全控制技术研究和示范，2021-04至 2024-12，参与。
7、自治区科技特派员农村科技创业行动项目，中草药标准化种植技术示范与推广，2021-01至2023-05，主持。
8、新疆特色药食用植物资源化学实验室2020年度开放课题，洋甘菊抑菌有效部位物质基础及作用机制，2021-01至2022-12，主持。
9、自治区杏产业技术体系精深加工岗，精深加工岗，2020-01至2025-12，参与。
四、近5年发表的文章
[1]王国王,祁岩龙,…,尼格尔热依·亚迪卡尔*.不同氧化程度核桃油品质分析及快速判别模型的建立[J/OL].食品工业科技, 2025.DOI:https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024090411.
[2]王国王,祁岩龙,…,尼格尔热依·亚迪卡尔*.核桃仁及其粕中油脂提取工艺优化及品质分析[J].粮食与油脂,2025,38(02):86-92.
[3]祖力皮亚·艾麦提,于明,…,尼格尔热依·亚迪卡尔*.三色藜麦混合粉添加量对馕品质及其挥发性成分的影响[J].粮食与油脂,2025,38(02):24-31.
[4]康洁,尼格尔热依·亚迪卡尔*,冯作山,….白馕对阿司匹林致胃溃疡小鼠的保护作用研究[J].中国食品添加剂,2024,35(10):148-155.
[5]黄蓉,尼格尔热依·亚迪卡尔*,韩海霞,….微波真空膨化加工等外枣工艺优化[J].食品研究与开发,2024,45(18):141-151.
[6]王晨,尼格尔热依·亚迪卡尔*,冯作山*,….响应面优化青熟期托克逊杏膨化脆片的制备工艺[J].中国食品添加剂,2024,35(08):148-157.
[7]王晨,尼格尔热依·亚迪卡尔*,冯作山,….青熟期托克逊杏咀嚼片对小鼠肠胃功能的影响[J].食品与发酵工业,2024,50(14):196-204.
[8]王晨,冯作山,…,尼格尔热依·亚迪卡尔*.青熟期托克逊杏咀嚼片湿法压片法的制备工艺研究[J].食品研究与开发,2024,45(06):174-183.
[9]李硕,尼格尔热依·亚迪卡尔*,朱金芳*,….小白杏生理落果中多酚提取及体外抗氧化活性分析[J].新疆农业科学,2024,61(03):623-631.
[10]康洁,尼格尔热依·亚迪卡尔*,冯作山*,….响应面法优化甘草馕的配方工艺[J].粮食与油脂,2024,37(02):94-99.
[11]尼格尔热依·亚迪卡尔,朱璇,冯作山,….‘法兰西’西梅多酚组分鉴定及抗氧化活性评价[J].中国农学通报,2023,39(34):143-153.
[12]尼格尔热依·亚迪卡尔,康洁,李慧,….薰衣草醇提物对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老效果研究[J].中国食品添加剂,2023,34(11):61-67.
[13]李硕,王娟,尼格尔热依·亚迪卡尔*,….不同品种杏果实不同发育期功能性成分变化规律[J].新疆农业科学,2023,60(05):1200-1207.
[14]卢悦,赵国杰,…尼格尔热依·亚迪卡尔*.γ-氨基丁酸对昼夜节律紊乱型小鼠睡眠干预研究[J].营养学报,2023,45(02):139-147.
[15]尼格尔热依·亚迪卡尔,阿迪拉·阿布都热西提,朱金芳,….不同花期洋甘菊功能性成分含量及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,36(03):142-146.
[16]岳明,阿迪拉·阿布都热西提,尼格尔热依·亚迪卡尔*,….洋甘菊残渣抑菌活性及作用研究[J].食品研究与开发,2023,44(04):36-42.
[17]Yadikar,N., Ahmet,A., Zhu,J.,…. Exploring the mechanism of citric acid for treating glucose metabolism disorder induced by hyperlipidemia. Journal of Food Biochemistry, 2022,46(12): e14404-e14404.
[18]丽娜·托兰,岳明,…尼格尔热依·亚迪卡尔*.薰衣草残渣中酚酸类化合物的提取纯化工艺研究及优化[J].食品工业,2022,43(03):54-58.
[19]尼格尔热依·亚迪卡尔,彭禛菲,岳明,….野山杏果肉不溶性膳食纤维对高脂血症大鼠肠道菌群及短链脂肪酸的影响[J].食品科技,2022,47(01):190-195+202.
[20]尼格尔热依·亚迪卡尔,邓淑萍,白玉,….超声辅助提取薰衣草总三萜的工艺优化及体外抗氧化活性研究,食品工业科技,2022,43(03):172-179.
五、发明专利
[1]阿吉艾克拜尔•艾萨，尼格尔热依•亚迪卡尔.薰衣草中的酚酸类化合物及其制备方法和用途,2019-04-16,中国, ZL201710131035.2.
六、著作教材
王忠合; 尼格尔热依·亚迪卡尔; 食品分析与安全检测技术, 中国原子能出版社, 430千字, 2020.
七、主讲课程
《现代仪器分析》
