艾孜古丽·木拉提，讲师，硕士生导师。
电子信箱：azy@xjau.edu.cn.
研究领域：主要研究方向为食品分子营养与健康领域，研究内容包括膳食因子调节糖脂代谢及脑认知功能的营养功能性评价；膳食模式的营养学干预策略；新型健康食品，功能性食品研发。
个人简介：长期从事中膳食因子调节糖脂代谢及脑认知功能的营养功能性评价，膳食模式的营养学干预策略和新型健康食品，功能性食品研发等研究工作。主持省部级人才项目1项，企业横向课题2项；完成1个功能食品及3个新型食品的研发；发表SCI收录2篇。兼任新疆驼乳工程中心指导专家。
一、学习经历
2018年9月至2022年6月在西北农林科技大学食品科学与工程专业攻读博士学位；
2009年9月至2012年6月在西北农林科技大学农业环境保护与食品安全专业攻读硕士学位；
2003年9月至2007年6月在新疆农业大学食品科学与工程专业就读学士学位。
二、工作经历
2012年9至2018年7月在新疆工业经济学校食品科学与工程系专任教师、讲师；
2016年9月至2017年7月在武汉大学化学与分子科学学院访问学者；
2022年9月至今在新疆农业大学食品科学与药学学院专任教师，讲师。
三、近5年主持的科研项目
（1）2023年天池英才“青年博士”人才项目，项目编号：2223RSTTCYC/6661262，2023年4月至2026年4月。
四、近五年发表的文章
[1] Aiziguli Mulati, Shaobo Ma, Hongbo Zhang, Bo Ren, Beita Zhao, Luanfeng Wang, Xiaoning Liu, Tong Zhao, Svetlana Kamanova, Ali Tahir Sair, Zhigang Liu*, Xuebo Liu* (2020). Sea-buckthorn flavonoids alleviate high-fat and high-fructose diet-induced cognitive impairment by inhibiting insulin resistance and neuroinflammation. Journal of Agricultural and Food Chemistry
[2] Aiziguli Mulati, Tong Zhao, Bo Ren, Luanfeng Wang, Xiaoning Liu,Ying Lan* and Xuebo Liu. (2021). Isorhamnetin attenuates high-fat and high-fructose diet induced cognitive impairments and neuroinflammation by mediating MAPKs and NFκB signaling pathways. Food&Function
[3] Bo Ren, Luanfeng Wang, Aiziguli Mulati, Yan Liu, Zhigang Liu, Xuebo Liu. (2021). Methionine restriction improves gut barrier function by reshaping diurnal rhythms of inflammation-related microbes in aged mice. Frontiers in Nutrition
[4] Ying Lan, Qingyang Sun, Zhiyuan Ma, Jing Peng, Mengqi Zhang, Aiziguli Mulati, Yuan Zhou, Qiang Zhang, Zhigang Liu*, Xuebo Liu* (2021). Seabuckthorn polysaccharide ameliorates high-fat diet-induced obesity by gut microbiota-SCFAs-liver axis. Food&Function
[5] Tong Zhao, D Ma, Aiziguli Mulati, Fuguo Liu, Xuebo Liu. (2021). Development of Astaxanthin-loaded Layer-by-layer Emulsion: Physicochemical Properties and Improvement on LPS-induced Neuroinflammation in Mice. Food & Function
五、主讲课程
本科课程：《食品添加剂》《食品标准与法规》《食品毒理学》《食品营养与健康》。
研究生课程：《食品科学与工程专题》《现代食品营养学》。
