何伟忠
，研究员，硕士生导师。
电子信箱：hewei198112@126.com
研究领域：农产品品质及其质量安全控制技术。
个人简介：长期从事农产品品质及其质量安全控制技术研究。主持参加国家省部级项目20余项，作为主要完成人，获科技进步奖4项，包括自治区科技进步一等奖1项，神农中华农业科技三等奖1项，中国粮油学会科技进步一等奖1项、二等奖1项；获授权国家发明专利5件；以第一或通讯作者在国内外领域重要期刊发表论文30余篇（其中SCI 3篇）；合著专著3部，含译著1部；制定标准4项，含国家农业行业标准1项，地方标准3项。获2016年度国家农产品质量安全风险评估工作优秀个人，作为主要贡献者，团队获“2017年度国家农产品质量安全环境因子风险评估工作优秀集体”、“2016年度国家农产品质量安全风险评估工作优秀集体”荣誉称号。兼任中国农学会专家库专家、全国农产品质量安全与营养健康科普专员、教育部学位中心研究生论文评审专家、自治区食品安全委员会专家委员会委员、自治区科技厅项目评审专家，担任《核农学报》《现代食品科技》等学术期刊审稿专家等。
一、学习经历
2000年9月-2004年7月，新疆大学生命科学与技术学院，食品科学与工程，学士；
2004年9月-2007年7月，新疆农业大学食品科学学院，食品科学，硕士（期间：2005年8月-2007年4月在中国农业科学院农产品加工研究所完成毕业论文）。
二、工作经历
2007年7月-2013年4月，新疆维吾尔自治区农业科学院粮食作物研究所，2008.11获助理研究员任职资格；
2013年4月至今：新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，2013.12获副研究员任职资格，2019.12获研究员任职资格（期间：2015年9月至2016年9月，农业农村部科技发展中心，借调）。
三、近5年主持的科研项目
[1]国家自然科学基金地区基金项目，新疆红枣中外源性输入重金属镍的化学形态及其富集规律研究，起止时间：2018/01-2021/12。
[2]自治区重大科技专项，新疆优势农畜产品质量安全预警技术及多级追溯体系研发，2022/10-2025/12。
[3]自治区现代农业产业技术体系（西甜瓜）质量安全与营养品质评价岗位任务，起止时间：2023/01-2026/12。
四、近5年发表的文章
[1]Weizhong He , Yajuan Zhu ,Yan Chen,et al.Inhibitory effect and mechanism of chitosan–Ag complex hydrogel on fungal disease in Grape[J].Molecules，2022 4;27(5):1688.
[2]Cheng Wang, Wei Zhong He , Duo-YongZhao,et al. Modeling of stable isotope and multi-element compositions of jujube (Ziziphus jujuba Mill.) for origin traceability of protected geographica[J]l.Journal of Food Composition and Analysis，2020,92(9):103577.
[3]Qi Shen,Xiaonan Wu,Yongxia Tao,et al. Mining candidate genes related to heavy metals in mature melon (Cucumis melo L.) peel and pulp using WGCNA*[J].Genes，2022, 13:1767.
[4]王晓婷,沈琦,盘菊秀,等. 不同产区甜瓜果肉6种营养素生物可及性差异及其与土壤元素含量的回归分析 [J]. 中国农业科学, 2025, 58 (04): 779-791.
[5]勿吉斯古冷,沈琦,马磊,等. 膨大期甜瓜果实不同部位5种重金属富集变化的差异性比较 [J/OL]. 现代食品科技, 1-9[2025-03-17].https://doi.org/10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.4.0192.
[6]王晓婷,沈琦,勿吉斯古冷,等. 基于OPLS-DA分析五省甜瓜矿物元素含量特征及RNI膳食评价 [J/OL]. 现代食品科技, 1-9[2025-03-17].https://doi.org/10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.5.0515.
[7]勿吉斯古冷,沈琦,马磊,等. 膨大期西瓜果实不同部位5种重金属富集变化的差异性研究 [J]. 江西农业大学学报, 2024, 46 (03): 663-671.
[8]郗政棋,沈琦,勿吉斯古冷,等. 不同产地甜瓜植物生长调节剂残留分析和膳食风险评估 [J]. 现代食品科技, 2024, 40 (04): 303-311.
[9]康琪,沈琦,马凌,等. 不同品种西瓜、甜瓜中6种重金属富集能力的差异性分析 [J]. 食品安全质量检测学报, 2023, 14 (15): 176-184.
[10]勿吉斯古冷,沈琦,张忠祥,等. 生育后期甜瓜果实中营养成分累积变化机制研究 [J]. 江西农业大学学报, 2023, 45 (04): 875-883.
[11]沈琦,颜国荣,马玉娥,等. 甜瓜各器官6种重金属元素富集及转运能力差异的比较分析 [J]. 中国无机分析化学, 2022, 12 (01): 35-40.
[12]武潇楠,杨茜,魏丽萍,等. 甜瓜MRLs增补种类及其建议值分析 [J]. 食品工业科技, 2022, 43 (06): 250-257.
[13]何伟忠,赵多勇,范盈盈,等. 新疆红枣营养品质与稳定同位素及矿物元素特征产地溯源比较 [J]. 核农学报, 2021, 35 (05): 1099-1112.
五、标准
[1]西瓜安全生产技术规程，DB65/T4342-2021。
[2]甜瓜安全生产技术规程，DB65/T4341-2021。
[3]新密25号哈密瓜商品果实品质技术指标，DB6505/T 115-2021。
