培养目标：立足新疆，面向全国，聚焦区域特色农产品资源产业，服务于地方经济建设和食品行业发展，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，具有扎实的专业知识、良好的人文科学素养、职业道德、社会责任感，能够在食品加工、物流、市场等相关领域从事科学研究、产品开发、工程设计、品质控制、生产管理、产品销售、检验检疫等工作的复合应用型人才。
专业优势：本专业突出本科教育的宗旨和特色，重视素质教育，实施理论与实践相结合的人才培养模式，培养目标和人才定位准确，强调自主学习、课内与课外相结合、校内与校外相结合的培养特色，培养符合企事业单位用人要求的食品科学与工程领域方面的专业人才，是新疆首批获得国家一流本科专业建设点的专业，充分体现出本专业在疆内的领先地位。
未来发展：本专业每年约有28%的应届毕业生考取硕士研究生进行深造。学生毕业后可到国家机关、高等院校、科研院所、加工和流通企业、卫生防疫、监督管理等单位从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫等方面的工作。
学制：四年 授予学位：工学学士学位 咨询电话：0991-8762461
