李学文，男，博士，教授，博士研究生导师，中国植物病理学会产后病理学专业委员会理事、国家一级品酒师、新疆维吾尔自治区特色林果首席专家、中国园艺学会采后分会会员、新疆维吾尔自治区农业综合开发科技咨询专家。
一、学习经历：
1984年9月至1988年7月，原新疆八一农学院园艺专业 本科；
1995年9月至1998年7月，新疆农业大学食品科学专业 硕士；
2005年9月至2011年12月，南京农业大学农产品贮藏与加工专业 博士；
二、工作经历
1988年8月至1992年9月，新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心 助理农艺师；
1992年10至1995年8月，新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心 农艺师；
1998年9月至今，新疆农业大学食品科学与药学学院，教师。
三、主讲课程：
本科生课程：《果蔬采后生理学》、《果蔬贮藏运销学》、《食品科学导论》、《葡萄栽培学及病虫害防治》、《园艺产品贮藏与加工》、《果蔬贮藏加工学》
研究生课程：《果蔬采后生理学研究进展》、《农产品贮藏运销技术进展》、《果蔬贮藏及物流保鲜技术进展》、《果蔬贮藏运销技术进展》
四、主持的项目：
先后主持30余项国家、省部级等科研项目，经费600多万，主持的课题主要包括：
国家科技部重点研发项目《杏采后品质劣变规律及精准调控技术研究》，125万，2020-2022.
中央财政林草科技推广示范项目《葡萄简约化栽培技术推广与示范》，100万，2019-2021.
新疆维吾尔自治区科技成果转化项目《高效林果种植技术推广》，45万，2018-2019.
新疆维吾尔自治区重大专项（子课题）《酿酒葡萄与葡萄酒风味指纹特征及风味调控技术研究》，50万，2017-2020.
新疆自然基金（面上）《库尔勒香梨贮藏过程中果皮油渍化代谢基础研究》，7万，2017-2019.
中国农业大学-新疆农业大学科研合作基金《库尔勒香梨采后果皮油渍化代谢基础及控制技术研究》，10万，2016-2019.
新疆维吾尔自治区国际合作横向协作《“西班牙现代葡萄产业新技术引进”中的加强型葡萄酒酿酒技术研发》，2016-2018.
国家自然科学基金《库尔勒香梨采后果皮蜡质层变化与果实衰老关系研究》，55万，2014-2017.
新疆维吾尔自治区教育厅《油菜籽粕中硫甙降解物对哈密瓜采后病害控制研究，2014-2016.
新疆维吾尔自治区重大专项（子课题）《新疆特色果品田间预冷及高质化加工关键技术研究与示范》2011-2015.
国家科技支撑计划（子课题）《香梨与葡萄运输保鲜技术研发与示范》，86万，2011-2015.
新疆维吾尔自治区科技支疆项目《新型保鲜剂“聪明鲜”在哈密瓜、香梨贮藏运输中的应用》，16万，2012-2014.
新疆瓜果研究所《葡萄、西甜瓜品质及无公害检测及评价》，2012-2013.
农业产业技术体系（子课题）《哈密瓜采后处理及保鲜技术研究》，2010-2014.
乌市疆域绿色营养源研究所《超声波及柱层析技术在番茄红素等活性物质提取纯化中的应用研究》，2010-2012.
国家科技支撑计划（子课题）《香梨哈密瓜物流过程品质变化及评判体系研究》，2007-2010.
新疆维吾尔自治区重大专项（子课题）《香梨贮藏保鲜技术研发》，2007-2010.
国际项目《澳大利亚国际农业研究中心ACIAR 项目“ 甜瓜采后处理及病害控制”》，2002-2005.
五、发表的文章：
目前，已发表论文80余篇，其中SCI、EI收录10余篇。代表性论文：
1.《冷浸渍及单宁处理提升赤霞珠葡萄酒的品质》，现代食品科技，2020.
2.《1-MCP处理对库尔勒香梨低温贮藏期间活性氧代谢及品质的影响》，保鲜与加工，2020.
3.《蛋清粉对葡萄酒的澄清效果》，食品工业，2020.
4.《发酵前冷浸渍工艺结合橡木片处理对干红葡萄酒品质的影响》，食品工业科技，2020.
5.《基于主成分分析的新疆多地酿酒葡萄赤霞珠品质分析及最适采收期》，食品工业科技，2020.
6.《新疆三个产地西拉葡萄成熟期品质变化及最适采收期预测》，中国酿造，2019.
7.《不同采收期对阿克苏富士苹果贮藏品质的影响》，保鲜与加工，2019.
8.《冷浸渍处理对干红葡萄酒颜色品质及风味特征的影响》，食品与机械，2019.
9.《不同产区赤霞珠干红葡萄酒香气成分分析》，中国酿造，2019.
10.《不同冷浸渍时间对干红葡萄酒酚类物质和色泽品质的影响》，食品与发酵工业，2019.
11.《不同促干剂处理对无核白葡萄干褐变的影响》，食品科技，2019.
12.《适宜臭氧处理对甜瓜采后品质的影响》，现代食品科技，2018.
13.《1-MCP处理对不同期采收的阿克苏富士苹果在采后贮藏期糖代谢的影响》，现代食品科技，2018.
14.《1-MCP处理对不同采收期阿克苏红富士苹果贮藏品质的影响》，食品工业科技，2017.
15.《油菜籽粕酶解液对甜瓜采后品质的影响》，食品与机械，2017；
16.《贮藏温度和成熟度对新疆早黄无花果采后生理的影响》，核农学报，2016；
17.《1-MCP处理对库尔勒香梨采后果皮蜡质变化的影响》，食品科学，2015；
18.《1-MCP常温处理对库尔勒香梨活性氧相关代谢的影响》，食品与发酵工业，2014；
19.《1-甲基环丙烯处理对采后甜瓜活性氧相关代谢的影响》，食品科学，2010；
20.《CO2熏蒸对杏果呼吸速率及内源乙烯的影响》，食品研究与开发，2009；
21.《不同成熟度香梨果实采后生理和品质的变化》，新疆农业科学，2007.
六、获奖情况：
获新疆维吾尔自治区科学技术进步三等奖2项、甘肃省科学技术进步奖一等奖1项、新疆农业大学“四好教师”等。
