朱璇，女，汉族，博士，教授，硕士、博士研究生导师，中国植物病理学会产后病理学专业委员会会员，自治区农业综合开发科技咨询专家，《包装工程》编委。1997年毕业于新疆农业大学农产品加工与贮藏专业，获硕士学位，并留校任教，从事果蔬采后生理与贮运的教学与科研工作；2007年毕业于中国农业大学农产品加工与贮藏工程专业，获博士学位。主要教授本科和研究生的“果蔬采后生理学”、“果蔬贮藏运销学”、“果蔬采后病理学”、“果蔬贮藏与加工”、“食品保藏原理”等课程。近年主持国家自然科学基金项目3项；自治区教育厅科技计划重点项目1项；公益性行业（农业）科研专项子题1项；国家科技支撑项目子题1项；自治区科技攻关项目子题1项。参加的主要科研项目6项。副主编、参编教材和专著2部，发表论文40多篇。
