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杨兴元
发布人:       来源:食品科学与药学学院      发布时间:2020-07-09      



杨兴元,男,满族,博士,研究员,硕士生导师;研究领域方向:食品工程葡萄与葡萄酒方向。现任新疆农业大学葡萄酒学院长。获国务院特殊津贴专家,中国酒业协会专家委员会委员中国食品工业协会葡萄酒分会专家委员会委员中国食品学会葡萄酒分会常务理事一级品酒师、酿酒师,甘肃省劳模、五一奖章获得者。

一、学习经历:

19839月至19877月,新疆农业大学植保专业 本科;

19979月至20007月,新疆农业大学植保专业 硕士;

20029月至20067月,西北农林科技大学大学果蔬专业博士;19956-12月到丹麦国家农科院进修学习

2005年12月到法国参观学习葡萄与葡萄酒2012年4月到西班牙进修葡萄与葡萄酒,20133月到美国加州大学进修学习葡萄与葡萄酒

二、工作经历  

19879月至19998月,新疆呼图壁农技站,任农艺师。

2000920056新天国际葡萄酒业公司,历任新天国际酒业公司质量管理部部长、公司技术部部长、新天国际葡萄酒业有限公司玛纳斯酒厂厂长等职

20056月至20165月,甘肃紫轩葡萄酒业有限公司,历任副总经理兼总工程师、总经理兼总工程师、副董事长兼总工程师甘肃省科技厅葡萄与葡萄酒企业工程技术中心主任研究员等职

20166月至今在新疆农业大学工作。

三、主讲课程:葡萄酒工艺学、葡萄酒工程学、葡萄酒品尝学、酒庄设计与管理、葡萄酒专业英语

四、主持的项目

2009-2012年主持了甘肃省科技厅重大科技专项《河西走廊有机葡萄及其酿酒关键技术开发与应用》;

2007-2011年作为项目第三负责人合资项目负责人参加了科技部星火项目《戈壁酿酒葡萄节水抗逆高效优质栽培技术集成》;

2012-2014年主持了科技部成果转化项目《甘肃河西地区有机酿酒葡萄栽培和有机葡萄酒生产关键技术成果转化和应用推广》项目;

2012-2015起作为子项目分团队负责人参加了科技部重大科技专项《优质果酒加工关键技术研究与产业化示范》项目

2017年主持自治区农办技术推广项目《阿瓦提穆塞莱斯葡萄酒生产技术研究及应用》

2019年主持自治区教研教改项目《葡萄与葡萄酒工程专业校企协同育人应用型人才培养模式研究与实践

五、发表的文章:

甘露糖蛋白对葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的影响《西北农林科技大学学报》-2007353 -203-208

酵母甘露糖蛋白对葡萄酒稳定性作用机理的研究农业机械学报-2006378,97 -98-101,97

酵母甘露糖蛋白对白葡萄酒酒石和蛋白质稳定性的影响 西北农林科技大学学报-2006346 -128-132

酵母甘露糖蛋白对葡萄酒冷稳定性作用效果的研究 食品与发酵工业-20063211 -15-18

酵母甘露糖蛋白对葡萄酒酒石稳定性影响的研究 食品科学-20032410 -104-107

贺兰山东麓地区葡萄酒香气成分分析研究 农业机械学报-20053612,113 -87-90,113

霞多丽干白葡萄酒品种香和发酵香成分变化的比较研究 农业工程学报-20052112 -191-194

蛇龙珠干红葡萄酒香气成分的GC-MS分析 分析测试学报-2004231 -85-87

六、获奖情况:

2012年,作为第一完成人,《河西走廊有机葡萄及其酿酒关键技术开发与应用》获甘肃省人民政府颁发的科技进步二等奖;

2013年,作为第一完成人,《有机葡萄酒二氧化硫新工艺研究》获得由省科技厅、省人社厅、省总工会共同颁发的甘肃省优秀职工技术创新成果一等奖;

2013年,作为第一完成人,《有机葡萄种植和有机葡萄酒研究开发》获得由嘉峪关市人民政府颁发的嘉峪关市科技进步二等奖