实验室建设
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葡萄酒理化检验实验室
发布人:       来源:食品科学与药学学院      发布时间:2020-07-07      

主要用于葡萄与葡萄酒工程专业的特性及建设需求,组建酿酒微生物、葡萄酒酿造工艺、酿酒葡萄及葡萄酒品质控制、葡萄酒中试、葡萄酒品评、文化六大教学实验体系,除葡萄与葡萄酒工程外,同时面向食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、农学、生命科学等专业师生提供教学、实验、实习服务。形成了葡萄与葡萄酒工程基础实验、葡萄酒及果酒加工工艺综合实验、酿酒微生物及葡萄品种选育综合实验、葡萄酒副产物综合利用开发分析研究四大实验模块,组成了基础验证型、综合设计型及开放创新型三个层次的实验项目体系。