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陶永霞
发布人:       来源:食品科学与药学学院      发布时间:2020-07-07      

永霞,女,19791月出生,副教授,硕导,硕士生学历,新疆食品研究会会员。工作期间先后承担食品科学与工程专业\食品质量与安全专业本科的教学工作。讲授课程《食品生物化学》《食品化学》《食品质量与安全》《食品营养学》《食品分析》等。参编了西南大学周才琼主编的《食品营养学》第二版第三版教材。

主要研究方向:食品质量与安全;食品营养与活性成分研究;农产品贮藏与加工。

主持及参与的主要科研项目:

1)主持自治区重点学科青年教师科研启动项目“新疆馕制品中丙烯酰胺分析方法的建立” 2012.1-2013.12

2)主持农业科技校企合作项目:“玫瑰花攻关项目”2013.-2015   18.4

3)主持自治区自然科学青年基金:新疆馕制品丙烯酰胺的膳食摄入调查及控制措施研究”(2013211B20),2013-2015. 5万元

4)主持国家自然基金项目“冷藏杏果LOX途径香气形成生化机制研究”(31401556)2015-2017   23万元

(5) 主持“国家科技支撑新丝路经济带少数民族特色农产品加工技术升级与品牌创新模式研究及示范”子课题“玫瑰花酱加工关键技术研究及产业化示范” (2015BAD29B04-6)2015-2018  35万元

5)参与国家自然科学基金项目“低温协迫对阿魏菇菌丝体分化及蛋白质组成的影响研究”(31160312),2011-2013

6)参与国家自然科学基金项目“采后脱水胁迫对无核白葡萄干褐变影响的研究”( 31201448)2013-2015

在国内学术期刊发表论文50余篇,

联系方式:0991-8762464

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