魏淑萍，女，硕士，助教。
一、学习经历：
2010年9月至2014年5月，西北农林科技大学 食品质量与安全专业本科；
2014年7月至2016年7月，墨尔本大学食品科学专业硕士；
二、工作经历：
2017年3月至2017年10月，昌吉职业技术学院 药学与医学技术分院，教师。
2018年9月至今，新疆农业大学 食品科学与药学学院，教师。
三、主讲课程：
食品营养学，食品安全与卫生、食品质量管理学、食品专业英语
四、主持的项目：
2020.4-至今 主持学院食品科学与工程重点学科科研启动资助课题《哈密瓜片微波真空干燥膨化工艺研究》，在研。
2020.1-2022.1主持新疆农业大学教研教改项目《“互联网+教育”《食品营养学》教学与考核新模式的建设与实践探索》，已结题。
五、代表性论著
[1]魏淑萍,何易东.不同微波参数对真空微波膨化哈密瓜干的影响[J].食品科技,2022,47(12):60-66.
[2]魏淑萍,苏里亚·阿不力肯木. 哈密瓜片的不同形状和厚度对其真空微波膨化的影响[J].新疆农业大学学报,2022,45(04):312-316.
[3]Yuan Li, Wei Shuping, Wang Jing. and Liu Xuebo*. Isoorientin Induces Apoptosis and Autophagy Simultaneously by Reactive Oxygen Species (ROS)-Related p53, PI3K/Akt, JNK, and p38 Signaling Pathways in HepG2 Cancer Cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62, 5390-5400.
