阿衣古丽·阿力木，女，博士，未评级，研究生导师。

一、学习经历

2004年9月至2008年6月，新疆农业大学植物保护本科；

2009年9月至2012年6月，新疆农业大学食品科学与工程专业硕士；

2015年9月至2019年7月，北京工商大学食品科学与工程专业博士；

2019年12月至今，上海交通大学食品科学与工程专业在职博士后。

二、工作经历

2013年3月至2015年6月，乌鲁木齐市职业中等专业学校，教师；

2019年8月至今，新疆农业大学，食品科学与药学学院，教师。

三、主讲课程：食品添加剂，果树加工学，食品风味化学

四、主持的项目：

1） 大学生创新项目“煮羊肉风味的劣变机制研究”；

2） 食品科学与工程重点学科科研启动资助课题“烤羊肉贮藏期间风味劣变机制研究”；

五、发表的文章

[1] Aygul Alim, Huanlu Song*. Identification of bitter constituents in Milk-based infant formula with Hydrolyzed Milk protein through a Sensory-Guided Technique, International dairy journal, accepted, Jun, 2020.

[2] Reheman Aila, Ateergul Saburjiang, Aygul Alim*. Screening and fermentation characteristics of  excellent Boza strain. Journal of Food and Nutrition Research, 2020, 8(4):160-167.

[3] Aygul Alim, Huanlu Song*, Chao Yang, Ye Liu, Tingting Zou, Yu Zhang, Songpei Zhang. The changes of the perception of bitter constituents in thermally treated yeast extract. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2019, 99: 4651-4658。

[4] Aygul Alim, Huanlu Song*, Ye Liu, Tingting Zou, Yu Zhang, Songpei Zhang. Research of beef-meaty aroma compounds from yeast extract using carbon module labeling (CAMOLA) technique，LWT - Food Science and Technology. 2019, 112: 108-239.

[5] Aygul Alim, Huanlu Song. Flavour-active compounds in thermally treated yeast extracts. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2018, 98(10):3774-3783.

[6] Aygul Alim, Huanlu Song*. The behavior of umami components in thermally treated yeast extract，Food research international, 2018,120:534-543.

[7] Le Kang, Aygul Alim, Huanlu Song*. Tatse-active peptides in MRPs of enzymatic beef hydrolysate, Journal of Chromatography B, 2019, 114:176-181.

[8] Dongyu Shen, Aygul Alim, Ali Raza, Huanlu Song*, Yu Zhang, Lei Zhang, Peng Liu. The dual functions of flavor and antioxidant potential of porcine bone marrow extract (PBME). Journal of Food Science and Technology, accepted, April, 2019. 

[9] Die Hu, Junrui Guo, Ting Li, Mu Zhao, Tingting Zou*, Huanlu Song, Aygul Alim. Comparison and Identification of the Aroma-Active Compounds in the Root of Angelica dahurica. Molecules, 2019, 24(23): 43-52.

[10] 郑万财,白羽嘉,冯作山*,阿衣古丽,丁泽人,胡卫成.采后失水对葡萄皮中酚类物质及细胞超微结构的影响[J/OL].食品与发酵工业，接受,2020年2月.

[11]阿衣古丽, 宋焕禄*, 刘野, 邹婷婷, 张雨, 张松培. 酵母抽提物在热反应中鲜味的变化及肽的鉴定.食品科学, 2019,3(40):9-15.

[12] 2018年10月全国调味品行业科学技术交流大会中“热反应过程中酵母抽提物的前驱物与气味物质的相关性及滋味肽的鉴定与验证”的会议论文被接受(本人一作，导师二作)。

[13] 阿衣古丽，郭殿卿等.不同品种的甜瓜在贮藏期生理及品质变化的研究[J].保鲜与加工, 2012, 12(2): 32-35.

 [14] 米热古丽·伊马木，余雄，阿衣古丽，龙宣杞，王恬. 三种植物精油抑菌效果的研究[J]. 新疆农业科学, 2011, 48(6): 1044-1048.

五、获奖情况

博士生阶段

2015年9月至2019年9月，连续四年获得“研究生博士综合奖学金”；       

2018年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛技术工艺创新成果“特等奖”；

2018年10月，获得博士组“国家奖学金”奖；

2018年10月，获得研究生国家奖学金 “最佳人气奖”；

2018年10月，获得博士组“金龙鱼奖学金”；

2018年10月，获得博士组“康师傅奖学金”；

2019年4月，荣获北京工商大学博士组“学术之星”奖；

2019年6月，荣获北京工商大学博士组“优秀毕业生”奖；

2019年6月，荣获北京市级“优秀毕业生”奖；

2019年6月，博士毕业论文被评为“优秀博士学位论文”；

工作阶段      

2015年3月，在乌鲁木齐市职业中等专业学校荣获“优秀班主任”；

2014年5月，2014年新疆自治区职业院校技能大赛中荣获“优秀指导教师”。