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王英
发布人:       来源:食品科学与药学学院      发布时间:2020-07-07      


王英,女,博士,讲师,硕士研究生导师。

一、学习经历:20029月至20067月,西北农林科技大学包装工程专业 本科;

20069月至20097月,西北农林科技大学 农产品加工及贮藏工程专业 硕士;

20159月至20197月,西北农林科技大学 农业机械化工程专业 博士;

二、工作经历  20099月至今,新疆农业大学食品科学与药学学院,教师。

三、主讲课程:食品包装学、食品工程原理、CAD制图、食品保藏原理与技术等

四、主持的项目:

(1) 国家重点研发计划项目子课题,杏采后品质劣变规律及精准调控技术研究,2020-012022-12, 10万元, 在研, 主持

(2) 新疆维吾尔自治区高校科研计划项目,气相沿面放电等离子体降解巴旦杏仁中黄曲霉毒素的研究,2020-012022-12, 8万元, 在研, 主持

五、发表的文章:

1) Wang Y, Wang Z, Yang H, Xuan Z *. Gas phase surface discharge plasma model for yeast inactivation in water [J]. Journal of Food Engineering. 2020, 286, 110117.Q1  IF:3.635

2) Wang Y, Wang Z, Zhu X, Yuan Y, Gao Z, Yue T*. Application of electrical discharge plasma on the inactivation of Zygosaccharomyces rouxii in apple juice [J]. LWT-Food Science and Technology. 2020, 121, 108974.Q1  IF:3.714

3) Wang Y, Wang Z, Yuan Y, Gao Z, Guo K*, Yue T*. Application of gas phase surface discharge plasma with a spray reactor for Zygosaccharomyces rouxii LB inactivation in apple juice [J]. Innovative Food Science & Emerging Technologies. 2019, 52, 450456.Q1  IF:4.085

4) Wang Y, Wang T, Yuan Y, Fan Y, Guo K*, Yue T*. Inactivation of yeast in apple juice using gas-phase surface discharge plasma treatment with a spray reactor [J]. LWT-Food Science and Technology, 2018, 97, 530–536.Q1  IF:3.714

5) 吴芳,程曦,王英,朱璇.振动胁迫对杏果实细胞壁物质代谢的影响[J].现代食品科技,2017,33(03):155-161+265.

6) Tran Van Cuong,鲁海霞,郭康权,王英.咖啡中葫芦巴碱检测方法及含量变化研究进展[J].食品工业,2015,36(08):263-269.

7) 阿衣木古丽·艾赛提,王英,贾盼盼,朱璇.壳寡糖对杏果实抗病性及活性氧代谢的影响[J].食品研究与开发,2015,36(05):126-131.