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李焕荣
发布人:       来源:食品科学与药学学院      发布时间:2020-07-07      

    李焕荣,女,硕士,教授,硕士研究生导师

一、学习经历:19849月至19887月,新疆农业大学园艺专业 本科;

20059月至200812月,新疆农业大学食品工程领域工程硕士;

二、工作经历19888月至200011月,自治区果品公司任职,先后任技术员、技术科长、副厂长等职务,20011月至今新疆农业大学食品科学与药学学院教师

三、主讲课程:果蔬加工工艺学、食品工艺学、食品包装学

四、主持的项目国家级及自治区级科研项目或子课题共11

1)新疆棉籽深加工及综合利用研究(国家科技攻关计划子课题,20060227

2)野山杏资源开发及综合利用(自治区教育厅,XJEDU2006I22

3优质牛羊肉深加工技术研究及产业化开发(自治区科技厅2006EP010009

4)果品生产工艺开发(新疆维吾尔自治区科技厅)子课题“无硫杏干、低糖杏脯、杏粉、枣粉加工关键技术研究与工艺开发”(200731136-3)

5)番茄粉品质影响因素的研究(新疆维吾尔自治区自然基金,2009211A05

6新疆特色果品田间预冷及高质化加工关键技术研究与示范—子课题“红枣干燥动力学与品质相关性研究”( 新疆维吾尔自治区重大科技专项,201130102-4

7)国家科技支撑计划项目新疆特色林果贮运保鲜及精深加工关键技术研究与示范(211BAD27B00)子课题--低糖杏脯的加工关键技术集成与示范(2011BAD27B02-04-01

8核桃青皮总酚的提取与纯化关键技术研究(科技支疆计划,201291158

9)枣干制过程中无氧呼吸代谢对品质形成机理的研究(国家自然基金 31360401

10)鲜枣粉生产中试(自治区农办成果转化项目)

(11) 新疆红枣深加工制品关键技术研究及产品研发与示范(自治区“十三五”重点研发项目2017B01002-3-1)

五、发表的文章:以第一或通讯作者发表文章80余篇,主要有:

(1)李焕荣,巴吐尔,逄焕明.气调包装对羊肉保鲜效果的影响[J].食品科学2009,30(24):464-468.

(2)李焕荣,逄焕明,朱正兰.软包装材料对鲜羊肉品质的影响[J].食品与机械2010,26(4):91-94.

(3)于佳佳,克热木,李焕荣.微波辅助提取杏花总黄酮工艺的研究[J].新疆农业科学2010,47(3):577-582.

(4)陈恺,姜婧,李焕荣.响应曲面法优化苦杏仁甙提取条件的研究[J].新疆农业科学,2010,47(5):969-975.

(5)陈恺,朱正兰,李焕荣.杏仁油提取与精炼工艺的研究[J].食品科技,2010,35(5):177-180.

6)姜婧,王忠民,李焕荣.番茄酱中果胶含量与番茄粉品质特性相关性研究[J].食品科学2010,31(9):45-48.

7)陈恺,许建,李焕荣.微波辅助提取苦杏仁甙的工艺研究[J].中国食物与营养,2010,(7):51-54.

8)尤妍,陈恺,李焕荣.响应面法优化哈密大枣环磷酸腺苷提取工艺的研究[J].保鲜与加工,2011,11(2):21-26.

9)许建,陈恺,李焕荣.低糖杏脯制作工艺研究[J].中国食物与营养,2011,17(6):51-54.

11)魏利清,万红军,李焕荣.枣干制过程中可溶性糖含量变化的规律[J].食品与机械,2011276):67-70.

12)陈恺,王娟,姜婧,李焕荣.番茄粉中果胶含量粒径贮藏温度与色泽稳定性的相关性[J].食品与机械,2012282):170-173.

13)许铭强,陈恺,李焕荣.干制温度对枣果实质构性能的影响[J].食品与机械,2012285):59-62.

14)王萍,陈恺,李焕荣.热处理对枣浆香气成分的影响,食品工业科技[J]. 20123317):49-53.

15)张艳艳,陈恺,李焕荣.气相色谱法测定红枣中乙醛、乙醇的含量[J].包装与食品机械,201230513-15.

16)胡兴元,陈恺,李焕荣.软包装枣罐头制作工艺研究[J].新疆农业科学,2012, 49(2):296-303

(17)王栋,陈恺,李焕荣.杏软糖配方优化[J].食品与发酵工业,2011,10.  

18)康竹君,陈恺,李焕荣.复合米粉挤压膨化制品配方的研究[J].中国食物与营养,2012,06.
19)刘超,于佳佳,李焕荣. 杏粉喷雾干燥工艺的研究[J].新疆农业科学,2012,06.
20)田莹俏,王栋,李焕荣.鲜杏护色保脆工艺的研究[J].包装与食品机械,2012,03.

(21)张艳艳,陈恺,李焕荣.不同浓度CO2O2处理对哈密大枣无氧呼吸代谢的影响[J].食品工业科技,2013,05.

22)韦玉龙,于宁,李焕荣.热风干制对红枣收缩特性的影响[J].食品工业科技,201422.

(23)于宁,韦玉龙,李焕荣.哈密大枣在干制过程中几种酶及果胶和纤维素变化的研究[J].新疆农业科学,2014,515.

24)孙屏,吕岳文,刘超,李焕荣.新疆红枣中天然苯甲酸含量的调查研究[J].新疆农业科学,2014,51(2),235-240.

25方元,许铭强,李焕荣.超声波辅助提取哈密大枣多糖的工艺优化[J].食品与机械,2014,3(2),175-180.

26)朱霞,李焕荣.响应面法优化超声波提取核桃青皮多酚的工艺研究[J]

.食品科技,20143911

27)朱霞,李焕荣.Folin-Ciocalteu比色法测定核桃青皮中多酚含量条件的优化[J],食品与机械,2014304.

28)李琼,李焕荣.大孔吸附树脂分离纯化核桃青皮总多酚[J]. 食品与机械,2015311.

29)陈恺,李瑾瑜,李焕荣.ICP-AES法同时测定新疆红枣中的12种元素[J].食品与机械,2015211,78-81.

30)陈恺,李瑾瑜,李焕荣.新疆哈密大枣中cAMP提取工艺研究[J].中国食物与营养,2015,21(1),51-53.

31)黄雪姣,陈恺,李焕荣.响应面法优化残次枣中不溶性膳食纤维提取工艺[J].保鲜与加工,2015,152,55-61.

32)韦玉龙,于宁,李焕荣.热风干制温度对枣果微观组织结构的影响[J].农业工程学报,2016,327.

(33)崔升,张娜,李焕荣.热处理对枣果肉中纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶活性及底物含量的影响,江苏农业科学[J].2016443.

34姜雪,李焕荣.新疆红枣中氨基酸与苦味相关性分析[J].食品科技,2016417.

35)李琼,孟伊娜,李焕荣.红枣片热风干燥动力学研究[J].食品工业,2016373.

36)韦玉龙,于宁,李焕荣.热风干制对哈密大枣表皮角质层的影响[J].现代食品科技,2016329.

(37)王威,逄焕明,李焕荣.不同成熟度对赛买提杏干制褐变度的影响[J].食品科技,2017,4203.

38陈 恺,李 琼,李焕荣.不同干制方式对新疆哈密大枣香气成分的影响[J].食品科学,20173814.

39李琼,陈恺,李焕荣.干制条件对杏果中糖含量变化的影响[J].食品与发酵工业,20174305.

40周彤,陈恺,李焕荣.基于回归分析法建立杏梅凉果感官评分方程[J].食品与发酵工业,20173308.

41洪晶阳,李焕荣,许建.响应面法优化核桃青皮果胶提取工艺的研究[J].食品与发酵工业,20173801.

42李琼,陈恺,李焕荣.杏干制过程中己糖激酶和果糖激酶调控糖代谢的研究[J].现代食品科技,20173305.

43Kai CHEN, Lei GAO, Qiong LI, Huan-Rong LI*, Yanyan ZHANG2.Effects of CO2 pretreatment on the volatile compounds of dried Chinese jujube .Food Sci. Technol, Campinas, 37(4): 578-584, Oct.-Dec. 2017 .

44)周筱萱,石静,李焕荣.响应面法优化红枣凉果超声波渗糖工艺[J].新疆农业大学学报,2017403.

45)许静,吴波,李焕荣.枣脯的变温压差膨化干燥工艺的优化[J].新疆农业大学学报,2018412.

46)何 欣,俞彭欣,李焕荣.模糊数学综合评价法优化红枣奶饮料的生产配方[J].中国酿造,2019386.

六、发明专利:作为第一发明人获国家发明专利4

1 一种粉的制备方法,2012.8ZL 2009 10113506.2,中华人民共和国

2一种低糖杏脯的制备方法,2012.7ZL 2011 10131103.8,中华人民共和国国家知识产权局

3一种孜然膏及其制备方法,2014.7ZL 200910113507.7,中华人民共和国国家知识产权局

4一种核桃青皮多酚的提取方法,2017.9.1ZL201410333014.5,中华人民共和国国家知识产权局

  1. 主编、参编教材:参编教材4

  1. 新疆特色果品贮藏与加工技术(高等学校地方特色教材),中国农业出版社2008

  2. 食品加工安全控制,中国林业出版社,2008

  3. 环塔里木盆地特色果树生产技术,新疆科学技术出版社,2009

  4. 食品实验室管理方法概论,中国林业出版社,2010

  1. 获奖情况:

自治区第十二届自然科学优秀学术论文三等奖3项,乌鲁木齐市自然科学优秀论文三等奖1项,新疆农业大学校级先进工作者5次,优秀教师1次,“优秀共产党员”3次;“优秀班主任”1次;校级评建工作先进个人奖,教书育人先进个人1新疆农业大学科技进步二等奖1项。